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妈咪爱婴网 www.shtzwj.com 2017年10月19日 09:41:36 

  材料

海味中卷镶饭

  中卷

  2-3只

  白酒或米酒

  少许

  巴西里叶切碎

  少许

  蒜泥

  1小匙

  姜泥

  1小匙

  辣椒去籽切碎

  适量

  酱油膏

  适量

  蕃茄酱

  适量

  白饭

  2碗

  中卷头

  适量

  洋葱丁

  适量

  青豆仁

  少许

  红萝卜丁

  少许

  盐&黑胡椒粉

  适量

  做法

  step1 1

  中卷洗净去除透明薄膜,头和触须切丁备用,洋葱和红萝卜切小丁,巴西里切碎。

  step2 2

  先将炒饭炒好备用; 起油锅炒香洋葱丁后放入红萝卜丁、青豆,切小块的中卷头及须须.香味出来后放入饭拌炒,下青豆仁后以盐和黑胡椒粉调味。

  step3 3

  将炒饭装入中卷中,装约8分满, 开口处以牙签封住, 摆在蒸盘上,喷洒适量的白酒或米酒后,入蒸锅,滚水蒸15分钟即可取出并将中卷放在切碎的巴西里叶上滚动,让中卷都沾上巴西里叶, 待略凉后切开摆盘. (蒸中卷时刚好可以把五味酱调好), 再淋上少许的五味酱. 海味中卷镶饭上菜.

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