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　　材料

　　排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。

　　做法

　　1、准备好所有的材料备用；

　　2、将排骨剁成小块放入锅中，用开水焯一次水；

　　3、将红枣和莲藕洗干净，再把莲藕切片一起放入到锅中；

　　4、加入排骨、姜片、丁香和料酒，大火煮开后，去掉浮沫；

　　5、改小火，继续慢炖约1小时，至肉酥烂即可关火。